Pago de los Capellanes Roble 2021

13,79 IVA Incluido

Tipo de vino : Tinto

 Uva               : 100% Tempranillo

 Graduación  : 15%

Hay existencias

Descripción

Pago de los Capellanes Roble. Tras una breve pre-fermentación en frío durante 6 días por debajo de 12 º C, se inicia una fermentación alcohólica controlada, con siembra de nuestras levaduras seleccionadas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable remontados y dos controles diarios de densidad y temperatura. Al término de esta fermentación se inicia la maloláctica sin adicción de bacterias, atemperando la bodega a 22º C durante 24 días. Se trasiega separando las lías sin filtrar ni clarificar. El vino reposa en barricas de roble francés de 300 litros durante 5 meses.

La venta de nuestros productos está reservada a personas mayores de 18 años. Se recomienda un consumo responsable

Información adicional

Peso 1,26 kg

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