Descripción
Pago Valdebellón. Vino de gran personalidad. Elaborado con Cabernet sauvignon proveniente de un terruño de suelo pobre y calcáreo de textura limosa que se beneficia de un microclima particular. Esta variedad ha encontrado un agradable segundo hogar en esta abadía a la vista de sus resultados año tras año. Sus aromas de especias dulces y recuerdos minerales, así como su estructura bien armada y persistente, son sus principales señas de identidad. Tras una completa maceración ha reposado en barricas de roble nuevo francés durante 16 meses.
En conjunto es un vino complejo y generoso que ha llegado a obtener 97 puntos en Wine Advocate, publicación del reconocido crítico norteamericano Robert Parker.
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