Bodegas y Viñedos San Román
Bodegas y Viñedos San Román.
Bodegas Mauro amplió su negocio a las tierras de la comarca de Toro a finales de la década de los 90 con sus vinos San Román.
San Román Bodegas y Viñedos es la segunda bodega de Mariano García y su familia en el Valle del Duero después de Bodegas Mauro (1980).
San Román cuenta con 140 hectáreas de viñedos de cultivo ecológico que se están reconvirtiendo a la producción vitivinícola biodinámica con el fin de incrementar la materia orgánica y fomentar la biodiversidad del suelo.
Las variedades y parcelas se vendimian y vinifican por separado para respetar la singularidad de cada viñedo.
La producción de San Román asciende a aproximadamente 300.000 botellas cada año con un 40% exportado a más de 55 países.
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