Descripción
Roselito Rosado
Este vino es el hermano menor de Le Rosé.
Vino Rosado con alma de blanco elaborado con uvas de viñas viejas y viñedo joven de distintas parcelas, con un 70% de tinto fino y 30% de albillo. Se elabora prensando directamente los racimos enteros, mezclando uvas tintas y blancas. Fermenta en acero inoxidable. Es un vino alegre, versátil y auténtico de D.O. Ribera del Duero.
Color piel de cebolla pálido y aroma de armoniosa fusión de notas florales y aromas vegetales, creando una experiencia olfativa única. En paladar es sabroso, fresco, frutal y juvenil, destacando por su equilibrio perfecto. Su ligereza lo convierte en una elección sumamente fácil de disfrutar, mientras que su excelente acidez contribuye a un final seco y satisfactorio. Ideal para aquellos que buscan una experiencia sensorial completa en cada sorbo, características que lo convierten en uno de los rosados más atractivos de la Ribera del Duero. Al igual que su hermano mayor de Antídoto, este rosado es elegante, largo y sedoso, consolidándose como un gran clarete.
Este rosado, que revela su esencia de blanco, se crea a partir de uvas procedentes de viñedos variados, combinando un 70% de Tempranillo con un 30% de Albillo. Los viñedos se extienden por la pintoresca zona de San Esteban de Gormaz, albergando tanto viñas centenarias como parcelas más jóvenes con varias décadas de vida. En total, las 110 hectáreas de tempranillo, albillo y garnacha son cultivadas de manera ecológica, siguiendo prácticas arraigadas desde hace décadas.
La elaboración de Roselito implica el prensado directo de racimos completos, mezclando uvas tintas y blancas, con la fermentación llevándose a cabo en depósitos de acero inoxidable. Este vino se caracteriza por su naturaleza alegre, versátil y auténtica.
Roselito 2023 posee una marcada intensidad y fino equilibrio, propiciados por las particulares características climatológicas de la añada. Su aroma complejo y sutil a flor y la acidez que exhibe en boca, lo convierten en el rosado ideal para acompañar ensaladas, pescados, mariscos y platos como albóndigas en salsa.
Se recomienda servir entra 8 y 10º
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