Descripción
Abadía Retuerta Le Domaine
Notas de cata
Un vino que resalta por la frescura de sus variedades, de entrada, aromas de fruta fresca como el pomelo, con delicados toques florales y herbáceos de menta limón, hierbabuena, citronela y flor de saúco, que dan paso a notas de fruta blanca madura e intensa como la pera y el melocotón sobre un fondo cremoso y ligeramente especiado. En el paladar es persistente, refrescante y de acidez vibrante. Vivo, amplio, denso y con un deje salino de final de boca.
Añada 2021
La añada 2021 vino marcada de inicio por la escasez de agua en el suelo, un hecho que limitó el crecimiento de la viña con racimos y bayas de menor tamaño, pero que se logró ajustar de manera precisa durante la poda en verde.La viña supo aprovechar de manera eficiente las inusuales lluvias de junio que, sumado a las temperaturas medias alcanzadas a lo largo del verano, propiciaron que el ciclo se completase despacio y sin estrés ni bloqueos en la viña.La primera quincena de septiembre fue cálida, lo que favoreció la madurez de la uva dando comienzo a la vendimia de nuestro blanco el día 13 de septiembre. Los vinos de esta añada se caracterizan por su equilibrio y su complejidad aromática
Conservación
La temperatura de conservación no debe superar los 15ºC.
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