90 puntos PEÑINDescripción
Finca Resalso 2021,macera durante 12 días con sus propios hollejos para posteriormente hacer la fermentación maloláctica durante 30 días en depósitos de acero inoxidable. Finalmente, realiza su crianza en roble francés.
Análisis de cata
Una añada excelente: La climatología de la añada 2021 ha estado marcada por temperaturas ligeras durante la primavera, precipitaciones acumuladas durante el mes de abril y un verano con temperaturas ligeramente más bajas de lo habitual, lo que ralentizó el ciclo vegetativo de la planta. Al inicio del otoño las lluvias fueron escasas, favoreciendo así la maduración de la uva.
Elaborado con mucho mimo
La juventud por bandera: En su fase visual presenta una capa media, color rojo cereza picota y con ribetes violáceos, en la nariz es intenso, expresivo y fresco, con los varietales del tempranillo en plena juventud como los frutos rojos. En la boca es equilibrado, con un tanino persistente pero maduro, de buena acidez y agradable paso por boca, de postgusto largo y agradable recuerdo.
Temperatura de servicio: Servir entre 14 y 16ºC.
Consejos de conservación: Colocar nuestras botellas de Finca Resalso en posición horizontal de forma que el vino y el corcho estén en contacto permanente, mantenerlas siempre a una temperatura constante y evitar la exposición a la luz directa.
Alérgenos: Contiene sulfitos.
La venta de nuestros productos está reservada a personas mayores de 18 años. Se recomienda un consumo responsable
