Descripción
Vinos del Paseante-La Escucha es un vino tinto elaborado con uva 100% Mencía.
En vista de un color guinda con matices violáceos. En nariz con una Intensidad media-alta, donde destaca la fruta roja tipo guinda, cereza, ciruela. Presenta un fondo especiado de vainilla y clavo. Notas de hierbas aromáticas. Tiene un gran equilibrio en boca, fresco y con taninos envolventes dando paso a un grato recuerdo aromático tanto a frutas como a especies.
La Escucha es un vino versátil que combina perfectamente con múltiples platos: carne asada, guisos, caza, setas, cecina, quesos de oveja, verduras rehogadas…
Con su elaboración se persigue potenciar el extraordinario aroma de la uva Mencía. La Escucha envejece unos meses en barrica de roble francés y americano para potenciar todo su esplendor.
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