Descripción
Protos’27. Un Ribera del Duero elegante y preciso, donde la potencia se expresa con la sutileza de un gran vino.
Con una maceración de unos 20 días, con varios remontados diarios, crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés donde realizó en primer lugar la fermentación maloláctica y posteriormente la crianza de 12 meses en botella.
👁️ Vista
Color rojo picota intenso con ribete violáceo, limpio y brillante.
👃 Nariz
Aromas elegantes y complejos: fruta negra madura (mora, ciruela), notas especiadas, cacao, vainilla y un fondo tostado muy bien integrado.
👄 Boca
Estructurado y sedoso, con taninos pulidos. Paso amplio, equilibrado y persistente, dejando recuerdos de fruta madura y madera fina.
🍽️ Maridaje
Ideal con carnes rojas, cordero asado, caza y quesos curados.
🌡️ Servicio
16–18 °C
Recomendable decantar 30 minutos antes.
La venta de nuestros productos está reservada a personas mayores de 18 años. Se recomienda un consumo responsable
