Descripción
Legaris La Aguilera pertenece a la colección Vinos de Pueblo. La fermentación alcohólica tuvo lugar en un pequeño depósito abierto en forma de lagar de 2.000 litros de capacidad. Se desarrolló de forma espontánea, con levaduras autóctonas, con el único objetivo de preservar la singularidad de esta parcela. Nuestra intervención fue mínima (salvo frecuentes bazuqueos manuales) y la expresión de la uva es máxima. No controlamos la temperatura de fermentación. La crianza tuvo lugar durante 16 meses en barricas francesas de 225 litros. Posteriormente permaneció dos meses en un depósito de hormigón con forma de huevo, donde se terminó de afinar.
Intenso color cereza picota madura con ribete granate oscuro. Denso y de capa alta. En nariz aparece notas de regaliz, especiados y fruta negra muy madura. En boca muestra un perfil cálido, intenso, con tanino acusado .
La venta de nuestros productos está reservada a personas mayores de 18 años. Se recomienda un consumo responsable
