Pradorey Finca la Mina 2019

PradoRey Finca La Mina Reserva 2019 es un vino tinto de la Ribera del Duero, elaborado por Bodegas Pradorey a partir de un coupage de Tempranillo (95 %), Cabernet Sauvignon y Merlot. Las uvas provienen de la parcela de “La Mina”, situada a 807–820 m de altitud, en suelos franco-arenosos con caliza.

Tras vendimia manual, se realiza una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable con maceración prolongada (~12 días), para luego envejecer durante 14 meses en barricas de roble francés.

En copa presenta un color rojo cereza brillante y una capa potente. Su nariz combina fruta roja madura con matices terciarios: tabaco, chocolate, balsámicos y notas especiadas. En boca es sedoso, con taninos redondos, buena frescura y un final largo y elegante.

Este vino va muy bien con platos como caza menor, guisos intensos (callos, rabo de toro), carnes gelatinosas, setas o incluso postres como chocolate negro amargo.

Temperatura óptima de servicio: entre 16 °C y 18 °C.

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