Descripción
Salgüero Blanco Vino de guarda donde la uva es la esencia y la paciencia es un tesoro.
Elaborado en barrica abierta con sus pieles. De ahí su color anaranjado. Es lo que se denomina Orange Wine.
• 1 mes y medio de envejecimiento en tinaja de barro centenarias.
• 27 meses de crianza en barricas de roble francés de 225 litros empleadas con anterioridad para la elaboración de vinos tintos, blancos y olorosos.
• El vino fue embotellado el 15/06/2022.
• Producción 1.029 botellas.
Amarillo ámbar, limpio y brillante.
Fruta de hueso madura, almizclada. Con notas de fruta oxidada, especiado, intenso. Mucha presencia de frutos secos como almendras y pipas tostadas, ahumados. Aroma seductor. Fondo ligero.
Muy fresco, persistente e intenso. Acidez agradable, muy graso. Sorprendente en boca, con recuerdos reductores. Un gran vino de guarda.
Este vino combina a la perfección con frutos secos tostados, pescados ahumados, pescados crudos y quesos blandos (brie, gorgonzola). También puede servirse junto a verduras como cardo, alcachofa y espárragos.
APTO PARA VEGANOS
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