Descripción
Salgüero Rosado es un vino de guarda donde el paso del tiempo se desvanece y la uva de convierte en perfume.
Fermentación espontánea, con levaduras autóctonas y controlada a 28ºC en depósitos de acero inoxidable.
Envejecido durante 27 meses en barricas de roble de 225 litros francesas y americanas.
Color muy intenso, limpio y brillante. Tonalidad entre piel de cebolla intensa y salmón.
Notas de fruta madura, bayas negras y rojas,especias como clavo y madera fresca. Se integra muy bien la madera con un fondo
afrutado. Caramelo tostado, guinda en licor, cereza y fruto seco como avellana amarga.
Muy intenso y persistente, con alma de tinto y perdurable en boca. Notas de fruta roja madura. Muy goloso en boca
Ideal para acompañar embutidos ahumados y quesos de media curación. Pescados grasos y verdura como la berenjena. Pasta carbonara tradicional.
Consumir a 9-11ºC.
Producción 2.002 botellas.
El vino fue embotellado el 15/06/2022.
APTO PARA VEGANOS
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